Gıda İsrafı
İle İlgili Kompozisyon
Gıda israfı, tüketilmeden çöpe
atılan gıdalardır. Tüketim çılgınlığı modası yüzünden insanlar kullanmadıkları
eşyaları satın almakta, yemediği yiyeceklere boşuna para vermekte ve o gıdalar da bozulup
gitmektedir. Gıda israfının en önemli sebebi bilinçsizlik, özentiliktir.
Dünyanın bir yerinde gıda israfı yapan insanlar varken dünyanın öte bucağında
bir yudum suya, bir kuru ekmeğe muhtaç
olan milyonlarca insan vardır. Bunun ne kadara acı bir şey olduğunu oturup
düşünsek daha vicdanlı, daha ince düşünceli ve daha bilinçli insanlar oluruz
aslında.
Boş yere elektrik harcamak, suyu boş yere akıtmak, ihtiyacından
fazlasına sahip olmak gıda israfıdır. İnsanların bir an önce bu yanlıştan dönmesi
gerekir. Gıda israfını engellemek için şunlar
yapılmalıdır: Toprağın bize armağan ettiği buğdayın her zerresini değere
dönüştürmeliyiz. Geleneksel mutfak kültürümüzü devam ettirmeliyiz. Artan
yemeklerimizi çöpe atmamalıyız. Ya yetecek kadar yemek yapmalıyız ya da
yemekler artarsa ertesi güne o yemeği
yemeliyiz. Boş yere gıdalar heba etmemeliyiz. İklim değişikliği dünyamızı
tehdit ederken doğal kaynaklarımızı boş yere tüketmemeliyiz. Tatlı su
kaynaklarımızı bilinçli kullanmalıyız.. İlk olarak önceden aldığımız gıdaları
tüketmeliyiz, bir şey bitmeden hemen yenisini almamalıyız. Gıda atıklarını
değerlendirmeliyiz. Doğru saklama yöntemlerini kullanmalıyız.
Kimi gıdalar
buzdolabında, kimisi dışarıda saklanmalı. Aldığınız gıdaları saklamak için en
doğru yöntemleri araştırın ve bunları uygulamalıyız. Artan gıdalarınız varsa bunları atmak yerine sokak
hayvanlarını beslemeliyiz. İhtiyaç sahiplerine verin ve çeşitli kurumlara
bağışlamayı denemeliyiz. Gıda israfı, küresel çapta pek çok probleme yol açabilen etkilere sahiptir. Önlem alınmaması durumunda su kaynaklarının azalması, kıtlık, salgın hastalıklar gibi birçok sorun meydana gelebilir. Gıda israfının yapılması; elektrik ve su gibi enerji kaynaklarının boşa harcanmasına neden olur. Toprağın sürekli işlenmesi, besin değerini düşürerek verimi azaltır.